Натрия гидроксид — получение, свойства, вред

Гидроксид натрия (Е524)

Натрия гидроксид — получение, свойства, вред

У скандинавских народов к рождественскому столу традиционно подают лютефиск. Дословно это название переводится как «рыба в щелочи», что, по сути, точно характеризует блюдо.

Лютефиск – это предварительно высушенная рыба, которую несколько дней выдерживают в щелочном растворе, затем вымачивают в воде, обжаривают и подают к столу. В таком виде рыба приобретает необычную желеобразную консистенцию.

В чем секрет? В том, что щелочной раствор скандинавы готовят из каустической соды – того самого агрессивного вещества, который в нашей стране больше знают, как средство для эффективного очищения канализационных труб. Наверное, многие сейчас подумали: «О, ужас! Как они могут это кушать?».

Но должны вас еще больше ошеломить. Большинство из нас, если не ежедневно, то регулярно употребляет в пищу, содержащую каустическую соду. Просто в пищевой промышленности она прячется под другим именем – добавка Е524.

Общая характеристика

Научное название добавки Е524 – гидроксид натрия или едкий натр. Это очень агрессивное вещество синтетического происхождения не имеет аналогов в природе. В естественных для себя условиях оно принимает вид белых чешуек или небольших гранул мыльных на ощупь.

В наше время широко используется в разных отраслях жизнедеятельности, в том числе медицине, фармакологии, пищевой индустрии. В сельском хозяйстве, например, каустическую соду используют для проверки коровьего молока на наличие примесей.

Это вещество применяют в производстве разных видов бытовой химии (самые популярные – для прочистки водопроводных и канализационных труб). В косметологии едкий натр добавляют в шампуни, мыло, жидкости для снятия лака, кремы, а также в средства для избавления от ороговевшей кожи.

Кроме того, гидроксид натрия – незаменимое вещество в нефтеперерабатывающей, целлюлозно-бумажной промышленности и в производстве дизельного топлива.

В пищевой промышленности гидроксид натрия используют для регуляции кислотности, как стабилизатор и эмульгатор. Несмотря на весьма агрессивные свойства и внушительный список побочных эффектов, каустическая сода в качестве пищевой добавки разрешена во всем мире.

Опасные свойства каустической соды

Каустическая сода – довольно опасное вещество. На коже и слизистых оболочках при контакте с ней образуются глубокие и очень болезненные раны. Очень опасен контакт каустической соды с глазами, так как вызывает атрофию зрительного нерва, что ведет к слепоте.

Если случайно вдохнуть порошок едкого натра, начнется приступ сильного кашля, одышка, появится боль в горле и даже возможен отек дыхательных легких. И можно только представить себе, что это вещество способно делать с нашими внутренними органами.

Если случайно проглотить каустическую соду, очень быстро в животе появится сильная боль и чувство жжения, возможен анафилактический шок. При малейшем подозрении на отравление гидроксидом натрия важно немедленно вызвать скорую помощь.

Участки кожи, пораженные едким натром, следует промыть несильным раствором борной или уксусной кислоты, слизистые оболочки – чистой водой, глаза – сначала обработать очень слабым раствором борной кислоты, а затем водой.

Хоть в пищевой промышленности гидроксид натрия используют в микродозах, но при регулярном употреблении пищи, содержащей Е524, возможны побочные эффекты.

В чем может содержаться

Пищевая добавка Е524 может содержаться в самых разных группах продукции, в которых выполняет самые разные функции. Взять хотя бы джемы и мармелады, в составе которых часто содержится гидроксид натрия.

В этой группе продуктов добавка играет роль регулятора и стабилизатора уровня кислотности.

Если добавить некоторое количество едкого натра в тесто для выпечки, то готовая продукция получит красивую румяную хрустящую корочку.

Самая известная сдоба, приготовленная с использованием каустической соды – это немецкие рогалики. Черные консервированные оливки получают свой темный цвет и характерную консистенцию также благодаря добавке Е524.

В изделиях из шоколада, какао, сливочного масла или других видов жиров гидроксид натрия ускоряет расщепление белков. Эта добавка приходит на помощь и тогда, когда необходимо быстро и без труда очистить плоды от кожицы. Для этого фрукты, ягоды или овощи просто обрабатывают каустической содой.

Кроме того, регулятор кислотности Е524 используют в производстве кисломолочной продукции, маргаринов, мороженого, разных видов сладостей.

Гидроксид натрия – опасное химическое соединение. И хоть в пищевой промышленности Е524 используется в небольших дозах, которые обычно не представляют опасности для человека, излишняя осторожность не повредит.

Если не желаете или не можете отказаться от Е-содержащей пищи сами, то постарайтесь хотя бы минимизировать количество «ешек» в рационе маленьких детей.

А для этого не забывайте перед покупкой продукта проверять, из чего он состоит.

Гидроксид натрия (Е524)

обновлено:

Январь 26, 2018

Источник: https://FoodandHealth.ru/dobavki/gidroksid-natriya-e524/

Что такое каустическая сода: свойства и способы применения

Натрия гидроксид — получение, свойства, вред

Широкое применение каустической соды в быту и промышленности объясняется способностью этой щелочи нейтрализовать органические загрязнения, растворять жиры и пробки из грязи. Выбор чистящих средств в хозяйственных магазинах огромный, но для очистки залежей жира и грязи или устранения аварийного засора в трубах, хозяйки и сантехники со стажем выбирают старое средство — едкий натр.

Что такое каустическая сода

Едкий натр, гидроксид натрия, каустик — это названия одной и той же щелочи.

Каустическая сода, химическая формула которой NaOH, в отличие от карбоната натрия (кальцинированной соды) и карбоната калия (поташа) очень активна  — высокая концентрация вызывает ожоги, разъедает вещества органического происхождения.

Одна из самых сильных щелочей представляет собой твердое вещество белого цвета, без выраженного запаха. NaOH легко растворяется в воде и впитывает влагу из воздуха с выделением большого количества теплоты. Транспортируют щелочь в водонепроницаемых мешках или в виде раствора.

Каустическая сода обладает набором специфических свойств:

  • Легко растворяется в воде и спиртовых растворах, но не растворяется в эфирах и ацетоне.
  • Вещество негорючее, с очень высокой температурой плавления и кипения (1390 °С).
  • Активно реагирует с алюминием, свинцом, цинком и оловом.
  • Образует взрывоопасный газ, в реакции с аммиаком воспламеняется.
  • Расплавленный едкий натр разрушительно действует на стекло.
  • Нейтрализует жиры и органические загрязнения.

Каустическая сода часто применяется в быту

Промышленное производство каустической соды началось в середине XVIII в., тогда применяли аммиачный и известковый методы, второй был более распространен до ХХ века. На рубеже XIX-XX вв.

изобрели электрохимический способ, посредством которого и сейчас получают большую часть каустика. Лидерами производства сейчас являются Китай, США и страны Евросоюза.

Выпуск гидроксида натрия отстает от мировых показателей, но потребности внутреннего рынка он удовлетворяет.

Применение в быту

Пользоваться содой легко, а результат появляется быстро, поэтому щелочь применяют всякий раз, когда нужно пробить засор в канализационных трубах, отстирать сложные пятна, отмыть кухонную утварь или духовку. Едкий натр находит применение во многих случаях и помогает поддерживать чистоту в доме, уберечь сад и огород вредителей, прочистить канализационные трубы.

На нашем сайте есть статьи о применении в быту пищевой соды – как очистить чайник от накипи, как отмыть микроволновку.

В сельском хозяйстве

  • раствором обрабатывают деревья, чтобы избавиться от вредителей: мучнистой росы, капустной гусеницы, тли, калинового листоеда (5 ч. л./10 л воды).
  • огородники используют щелочь для уничтожения сорняков.
  • после обеззараживания инструментов прекращается распространение болезней растений.
  • при профилактическом опрыскивании винограда, ягоды оказываются слаще, растение не болеет серой гнилью.
  • обработка раствором 80 г каустика в 10 л воды предотвращает пожелтение листьев на ягодных кустарниках и огурцах.
  • раствором каустика (5 ч. л./10 л воды) обеззараживают теплицы после сбора урожая.

для сада и огорода используют и пищевую соду. вот информация для дачников.

устранение накипи и нагара с посуды

отмыть несколько слоев жира с духовки и решетки на газовой плите, отмыть кафель, чтобы он сиял, как новый, подарить новую жизнь старым сковородкам и кастрюлькам совсем не сложно. поскольку все эти загрязнения имеют органическое происхождение, едкий натр самое простое решение проблемы.

важно! не используйте каустик для чистки алюминиевой и тефлоновой посуды — вещество разрушает эти материалы.

натрите кусок хозяйственного мыла, смешайте его с 200 г каустика и силикатным клеем (150 г).

растворите смесь в 10 литрах воды в металлической, лучше эмалированной, емкости. погрузите посуду и держите на тихом огне около 2 часов. после обработки очищенную утварь нужно хорошо сполоснуть под проточной водой.

для посуды из стекла достаточно 10 минут кипячения.

также на нашем сайте есть статья о чистке стиральной машины пищевой содой и уксусом.

после обработки каустической содой кастрюли будут как новые

изготовление домашнего мыла и моющих средств

домашнее мыловарение приобрело масштабы повального увлечения, полезное хобби позволяет проявить творческие способности и приготовить мыло с учетом личных потребностей.

туалетное мыло состоит из naoh, воды, растительных и эфирных масел. вы можете добавить больше жира, если у вас сухая кожа, придать мылу любой аромат и цвет — в ходе экспериментов вы найдете собственный рецепт.

технология производства мыла состоит из нескольких этапов:

  • каустическую соду соедините с водой.
  • добавьте жир (растительное масло).
  • введите несколько капель эфирного масла или смесь нескольких запахов.

чтобы избежать ожогов, обращайтесь со щелочью осторожно и держите под рукой уксус на случай, если сода попадет на кожу. просушите кусок мыла несколько недель перед использованием, тогда едкий натр утратит опасные для кожи свойства.

мыловарение для многих стало увлекательным хоббиважно! чем больше жира вы добавите в мыло, тем полнее прореагирует (погасится) сода, и тем меньшей будет вероятность, что вы пересушите кожу.

каустическая сода для самодельного мыла должна быть очищенной. купить сырье можно в специализированных магазинах для мыловаров.

едкий натр используют для стирки одежды, им можно отстирать даже следы мазута, а обыкновенные жирные пятна удаляются с гарантией 99,9%.

растворите naoh, в воде из расчета 1 столовая ложка щелочи на литр воды. замочите на пару часов и прополощите в большом объеме горячей воды.

постельное белье также можно отбелить в водном растворе едкого натра, но время воздействия сокращается до 1-1,5 часов.

внимание! метод не подходит для натуральных тканей — каустик растворяет органику, поэтому шерсть и шелк могут распасться на волокна.

гель для стирки:

  • вода — 3 л.
  • стружка хозяйственного мыла — 15 г.
  • каустик — 150 г.
  • аптечный антисептик тетраборат натрия — 150 г.

средство, аналогичное calgon для стиральной машины:

  • 40 г naoh добавьте в бак машины.

каустическая сода хорошо отмывает полы. разбавьте в 5 литрах воды 3-4 столовых ложки порошка, протрите пол раствором и смойте его чистой водой.

нет каустической соды? используйте пищевую! мы писали, как отмыть ванну содой и как почистить ковер содой и уксусом.

устранение засоров

едкий натр и уксус — самые доступные средства устранения засоров в канализационных трубах. гидроксид натрия активно разрушает органические отложения, волосы и шерсть животных, и прочий мусор, забивающий трубы. действие продолжается даже после ликвидации грязевой пробки, попутно очищаются шероховатости и налет на внутренней поверхности труб.

совет. соду можно использовать профилактически, так как серьезные засоры формируются не за один день. очищайте трубы слабым раствором каустика раз в месяц во избежание аварийных ситуаций.

если засор уже образовался, прочистить трубы поможет щелочь в любой форме, но наиболее эффективен порошок. вам потребуются: резиновые перчатки, пластиковое ведро, совок, защитные очки и маска-респиратор.

каустическая сода поможет справиться с засорами в трубах

  • наденьте резиновые перчатки и очки.
  • совком насыпьте в ведро от 2 до 5 кг каустической соды, залейте водой и размешайте. реакция будет сопровождаться нагреванием до 60ос — ведро должно быть прочным, а действия осторожными.
  • после полного растворения вылейте раствор в канализацию. как правило, для устранения серьезных засоров в многоквартирном доме достаточно 4-5 литров и 2-3 часов.
  • промойте сток кипятком и поработайте вантузом.

совет.

не готовьте больше раствора, чем собираетесь использовать, так как хранить его можно только одну неделю в крепкой эмалированной канистре. пластиковые емкости для хранения щелочи не подходят.

каустик разъедает эмаль раковин и ванн — старайтесь свести к минимум контакт раствора с этими поверхностями.

если сток засорен землей, эффект от применения будет небольшим.

если нет каустической соды, для прочистки труб можно использовать соду и уксус. как это сделать, можно узнать из этой статьи.

чистка выгребных ям

заиливание выгребной ямы — проблема, знакомая дачникам и домовладельцам. выгребные ямы бывают простыми, герметичными и септиками, и все они рано или поздно требуют очистки. каустическая сода — простой, результативный и дешевый способ:

  • 3 кг едкого натра залейте 7 литрами холодной воды. перемешайте.
  • вылейте в сток и не пользуйтесь канализацией 2-3 часа.
  • залейте 5-20 л кипятка.

работать с каустиком нужно в резиновых перчатках, маске-респираторе и защитных очках.

Использование в ветеринарии

В ветеринарии используются бактерицидные свойства щелочи. Вещество проникает на глубину до 10 см и дезинфицирует покрытия помещений для животных. 20-процентный раствор уничтожает споры сибирской язвы, 10-процентный — туберкулезную палочку, для обезвреживания стафилококков достаточно всего шести минут.

При обработке горячими растворами следует хорошо проветривать помещения. В коровниках, свинарниках, овчарнях и т. п. большая концентрация аммиака, который в соединении с испарениями соды становится ядом.

Едкий натр традиционно применяют как универсальное дезинфицирующее средство в горячем трехпроцентном растворе (70оС) при эпидемиях вирусных и бактериальных болезней.

  • Дезинфекция ульев и почвы на пасеке позволяет сохранить пчел в периоды мора.
  • Для дезинфекции помещений, в которых содержатся животные, следует обработать пол и стены 4-процентным раствором (2 ст. л,/1 л воды). На время обработки животных нужно вывести из хлева.

Применение в промышленности

  • Каустической содой обезжиривают инструменты, тару и оборудование для производства в пищевой промышленности. Пищевую добавку Е524, содержащую NaOH, добавляют, например, в мороженое, карамель и напитки.
  • Для химического производства каустик — универсальный катализатор, применяемый в моющих средствах и маслах.
  • Применение в оборонной сфере обусловлено способностью соды нейтрализовать углекислый газ. Щелочь используется в аппаратах для дыхания.
  • Щелочные аккумуляторы и биотопливо в машиностроении изготавливают с использованием каустической соды.
  • Свойство NaOH расщеплять бумагу нашло применение в производстве картона.

Где купить каустическую соду

Едкий натр — товар широкого потребления. Купить его можно в отделе хозяйственного магазина, торгующем инвентарем и товарами для садоводов, или в торговых точках со строительными материалами.

Работать с каустической содой в домашних условиях не очень удобно, особенно если есть маленькие дети и животные. Несмотря на это, традиция применения в быту сохраняется, что можно объяснить эффективностью и дешевизной средства. Пользуясь щелочью, будьте осторожны, тогда каустик станет вашим надежным помощником в поддержании чистоты.

Работая с каустической содой соблюдайте меры предосторожности – резиновые перчатки обязательны

Правила безопасности

Щелочь обладает свойствами, требующими осторожности. При работе с едким веществом соблюдайте правила, позволяющие избежать отравления каустической содой и ожогов:

  • Надевайте резиновые перчатки, очки, одежду, закрывающую кожу.
  • До начала работ проверьте, не будет ли каустик соприкасаться с металлами. Такая «встреча» может спровоцировать агрессивную реакцию.
  • Соблюдайте рекомендованные пропорции воды и едкого натра, это особенно важно при чистке эмалированной посуды и замачивании тканей.
  • Хорошо вымойте руки после работы с веществом.
  • Старайтесь работать с едким натром в помещении с открытыми окнами, закрывайте емкость с содой — максимально допустимая концентрация в воздухе 0,5 мг/м³.
  • Каустическая сода должна храниться в закрытой упаковке и в месте, гарантированно защищенном от детей и домашних животных.
  • ГОСТ 2263 регламентирует транспортировку, хранение и упаковку, срок годности едкого натра. Жидкая или гранулированная гидроокись натрия должна находиться в таре, которая не вступает в реакцию с веществом и обеспечивает герметичность. Хранить вещество дома следует в фабричной упаковке.

Что делать при ожоге каустиком

Ожоги NaOH опасны и случаются они нередко. При попадании концентрированной щелочи на открытые участки тела вещество проникает глубоко под кожу и может вызвать некроз тканей. Попадание в глаза чревато утратой зрения.

Первая помощь при ожоге слизистой оболочки или кожи каустиком — немедленное промывание в большом количестве проточной воды и обработка пораженного участка борной кислотой. Если щелочь попала в глаза, необходимо срочно промыть их под струей холодной воды и как можно скорее обратиться к врачу.

: каустическая сода в мыле

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bc3efcfbe2b3500ae83a6bc/5bc6c64b35b68100aa41847d

Натрия гидроксид — получение, свойства, вред

Натрия гидроксид — получение, свойства, вред

Вещество Sodium hydroxide нередко используется в современной косметологии – косметике, ухаживающих и декоративных средствах для кожи и волос.

Что это за вещество

Sodium hydroxide может носить разные названия: гидроксид или гидроокись натрия, каустическая сода или каустик. Едкий натр или едкая щелочь — еще одно наименование, которое ярко характеризует свойства вещества. Химическая формула вещества — NaOH.

Оно используется повсеместно в косметике и туалетных принадлежностях, в медицине и косметологии, в гражданской обороне, в пищевой, легкой и тяжелой промышленности. Гидроксид натрия представляет собой хлопьевидную субстанцию белого цвета, которая с легкостью абсорбирует воду.

Обычно располагается в конце списка INCI из-за малой дозировки. В составе косметических средств он не обладает канцерогенностью и иммунотоксичностью, поэтому обычно не представляет опасности для применения женщинами в период беременности, может применяться в детской косметике для ухода за кожей.

В какой обычно косметике присутствует

Sodium hydroxide является поверхностно-активным веществом и входит в состав ухаживающих косметических средств. Популярный в косметологии глицерин содержит в составе гидроксид натрия. Компонент добавляют в мыло, шампунь, крем, скраб, зубную пасту, глазные капли, жидкую пудру и жидкость для снятия лака. Средства с гидроксидом натрия подходят для любого типа кожи.

Например, следующие косметические средства содержат его в своем составе:

  • Garnier Чистая кожа — Гель + Скраб + Маска 3-в-1 с глиной;
  • Rimmel London — Тушь для ресниц Scandaleyes XX-treme;
  • Yves Rocher — Ночной крем anti-age global;
  • Johnson&Johnson — Лосьон для тела «24 часа увлажнения» с миндальным маслом.

Запрещён ли он в разных странах?

Компонент Sodium hydroxide разрешен для производства косметических продуктов во всех странах с ограничениями по применению:

  • косметическое средство должно использоваться только для кожи;
  • гидроксид натрия должен входить в состав с учетом концентрации.

Правила и советы по применению косметики с этим веществом

Вещество гидроксид натрия в составе косметики не имеет каких-либо особенностей применения, поэтому следует ориентироваться на рекомендации по использованию конкретного продукта.

https://www.youtube.com/watch?v=SBwsupPPjYU

Щелочь Sodium hydroxide, находясь в свободном состоянии, вступает во взаимодействие с воздухом и водой, но в готовом продукте после реакции омыления она находится в связанном состоянии, поэтому косметические средства не требует особых условий хранения.

Поиск альтернативы

В качестве замены веществу, как моющим веществом может служить анионный ПАВ, произведенный из кокосового масла и кислоты — производной таурина. Он имеет пенообразующие свойства аналогичные лаурил-сульфату, но при этом изготовлен из природного сырья. Наименование в INCI: Sodium Lauroyl Methyl Isethionate.

Примером такого натурального пилинга может быть кокосовый скраб для тела производителя тайской косметики Banna. Другой натуральной заменой Sodium hydrox />

Например, Pure Love ночной крем для лица с кислотами Омега 3 и Омега 6 (маслом черной смородины). Альтернативным моющим компонентом в шампуне может быть вещество алкилсукцинат (Sodium Lauroyl Methyl Isethionate). Пример мягкого шампуня на его основе — Klorane Nutri-Reparative with Desert Date.

В VII веке создали технологию мыловарения путем соединения гидроксида натрия с натуральными ароматическими маслами. Начиная с момента изобретения мыла и по сей день, очищающие и оздоравливающие свойства одновременно с безопасностью применения сделали Sodium hydroxide востребованным компонентом в современной косметике.

о гидроксиде натрия

Мыло дома с нуля на гидроксиде натрия:

Е524 – Гидроксид натрия

Гидроксид натрия или едкий натр, агрессивное химическое вещество, которое применяется в быту и легко справляется с любыми засорами в водосточных трубах.

В классификационном списке добавок к пищевым продуктам каустик выступает под маркировочным шифровым номером Е 524 и играет роль регулятора кислотности или стабилизатора.

Опасность для здоровья человека этого вещества, при применении его в разумных пределах в пищевых продуктах, считается минимальной.

Происхождение: 3-искусственное;

Категория добавки: стабилизатор или регулятор кислотности;

Опасность: минимального уровня;

Синонимические названия: Е 524, каустик, гидроксид натрия, едкий натр, гидроокись натрия, едкая щелочь, Е-524, каустическая сода, гідроксид натрію, їдкий натр, гідроокис натрію, їдкий луг, каустична сода, sodium hydroxide, сaustic soda, sodium hydrate, lye.

Общая информация

В живой природе данного вещества встретить нельзя. Для всех областей промышленных производств его получают методом электрохимическим. То есть, применяется электролиз с асбестовым, полимерным или ртутным катодом водного раствора хлористого натра, или проще говоря, поваренной соли.

В физическом смысле добавка Е 524 характеризуется следующими свойствами: форма чешуек, сферических или полусферических гранул, на ощупь – слегка мыльные, на вкус – едкие и горьковатые, без запаха, белого цвета.

Растворяется хорошо в водной среде, при этом выделяет тепло. Кроме того, вещество это обладает высоким уровнем гигроскопичности.

В виде химической молекулярной формулы можно представить едкий натр таким образом: NaOH

Влияние на организм

В химии едкий натр определяется как вещество второго класса опасности. Это обусловлено его свойствами разъедать кожные покровы и слизистые оболочки при прямом контакте.

А в случаях вдыхания порошка через носоглотку возникает кашель, одышка, отек слизистых оболочек, болезненный синдром в горле. При попадании в глаза – может возникнуть тяжелое и глубокое изъязвление слизистой глаза.

Случайно попадание каустика внутрь организма может вызвать болезненный синдром в области эпигастрии, чувство жжения в желудочно-кишечном тракте, вплоть до анафилактического шока.

Оказывать в таком случае помощь необходимо сразу же, и еще до приезда скорой помощь промыть желудок и кишечник, выпить большое количество чистой воды.

Польза

Данного вида вещество биохимической пользы для человека собой не представляет

Использование

В небольших количествах каустическую соду включают в продукты питания следующего характера и типа: джемы, мармелады (регулирует уровень рН), в хлебобулочные изделия (для образования хрустящей корочки), консервированные оливки (для придания им более темного цвета), продукты, основанные на какао масле или шоколаде, и для снятия с плодов кожицы, в составе обрабатывающих веществ.

В Норвегии Е 524 обрабатывают треску, жесткую рыбу, после чего она приобретает желеобразную консистенцию.

Но все же основной областью применения каустической соды является бытовая химия (средства для прочистки канализационных труб).

В нефтепрерабатывающей промышленности Е 524 используется для биодизельного топлива и производства технических масел.

А в косметологии едкий натр применяется в малых дозировках для удаления с кожи папиллом, бородавок и прочих ороговевших клеток. Так же ее добавляют в жидкость для снятия лака.

Источник: https://davlenie-vnorme.ru/poleznye-svojstva/natriya-gidroksid-poluchenie-svojstva-vred

ПоликлиникаОнлайн
Добавить комментарий